| Strukturformel | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain NEUROtiker
| ||||||
| Allgemeines | ||||||
| Trivialname | Nicotinamid | |||||
| Andere Namen |
| |||||
| Summenformel | C6H6N2O | |||||
| CAS-Nummer | 98-92-0 | |||||
| PubChem | 936 | |||||
| ATC-Code | A11HA01 | |||||
| DrugBank | DB02701 | |||||
| Kurzbeschreibung | weißes Pulver | |||||
| Vorkommen | Leber, Muskeln von Säugetieren, Hefe, Milch, Getreidekeimlinge | |||||
| Physiologie | ||||||
| Funktion | Menschliches Antipellagra-Vitamin, Baustein der Coenzyme NADH und NADPH | |||||
| Täglicher Bedarf | 2–17 mg | |||||
| Folgen bei Mangel | Appetitlosigkeit, Gewichtsabnahme, Rückgang körperlicher und geistiger Leistungsfähigkeit, Schlafstörungen, Verstimmung, Verwirrungszustände, Gedächtnisstörungen, Zungenbrennen, Durchfall, Pellagra | |||||
| Überdosis | Bei Patienten, die täglich 3 g Nicotinamid über 3 bis 36 Monate einnahmen, wurden Übelkeit, Kopfschmerzen, Urtikaria, Müdigkeit, Gesichtsstarre und Adaptationsstörungen (Anpassungsstörungen) der Augen registriert. Nach sehr hohen Dosen (bis 9 g täglich) wurden Leberschädigungen (Hepatotoxizität, Ikterus und cholestatische Hepatitis) beobachtet. | |||||
| Eigenschaften | ||||||
| Molare Masse | 122,12 g·mol?1 | |||||
| Aggregatzustand | fest | |||||
| Dichte | 1,4 g·cm?3 (20 °C) | |||||
| Schmelzpunkt |
| |||||
| Löslichkeit | leicht in Wasser (691 g·l?1 bei 20 °C) | |||||
| Sicherheitshinweise | ||||||
| ||||||
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain Yikrazuul
| |||||||||
| L-Ascorbinsäure | |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname | Vitamin C | ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel | C6H8O6 | ||||||||
| CAS-Nummer | 50-81-7 | ||||||||
| PubChem | 5785 | ||||||||
| ATC-Code | * A11GA01
| ||||||||
| DrugBank | DB00126 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | weißes, geruchloses, kristallines Pulver | ||||||||
| Vorkommen | Obst, Gemüse, Grüner Tee | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Radikalfänger, Cofaktor bei Mono- und Dioxidasereaktionen (insbes. Biosynthese von Collagen), Komplexierung von Metallkationen | ||||||||
| Täglicher Bedarf | 100 mg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Skorbut (Morbus Möller-Barlow), Schwächung des Bindegewebes | ||||||||
| Überdosis |
| ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 176,13 g·mol?1 | ||||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||||
| Dichte | 1,65 g·cm?3 (20 °C) | ||||||||
| Schmelzpunkt |
190–192 °C (Zersetzung) | ||||||||
| pKs-Wert | 4,25 | ||||||||
| Löslichkeit | gut wasserlöslich (333 g·l?1 bei 20 °C) | ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain Mysid
| |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname |
| ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel | C10H16N2O3S | ||||||||
| CAS-Nummer | 58-85-5 | ||||||||
| ATC-Code | A11HA05 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | farblose Nadeln | ||||||||
| Vorkommen | Backhefe, Eigelb, Weizenkleie, Leber, Spinat | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion |
| ||||||||
| Täglicher Bedarf |
| ||||||||
| Folgen bei Mangel | Entzündungen der Haut und Zunge, Haarausfall, Blutarmut, Depressionen, Müdigkeit, Ohnmacht, Appetitlosigkeit, Gliederschmerzen, erhöhte Gesamtcholesterinwerte, Unterzuckerung | ||||||||
| Überdosis | nicht bekannt | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 244,31 g·mol?1 | ||||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||||
| Schmelzpunkt |
232–233 °C | ||||||||
| Löslichkeit | löslich in Wasser (220 mg·l?1 bei 25 °C), in Ethanol 96 % (800 mg·l?1 bei 25 °C); besser löslich in heißem Wasser, in verdünnten Alkalien; unlöslich in anderen, gebräuchlichen organischen Lösungsmitteln | ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 CC0 Ayacop
| |||||||||
| Folsäuremonoglutamat (n=1), Folsäurepolyglutamat (n = 2, 3, ...), hier die Lactam-Form der zwei möglichen Lactam-Lactim-Tautomere | |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname |
| ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel | C19H19N7O6 | ||||||||
| CAS-Nummer | 59-30-3 | ||||||||
| PubChem | 6037 | ||||||||
| ATC-Code | B03BB01 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | orangegelbes, kristallines Pulver | ||||||||
| Vorkommen | Weizenkeime, Rinderleber, (Soja-) Bohnen, Kichererbsen, Hefe, Vollkornbrot, Spinat, Grünkohl, Rosenkohl, Spargel, Nüsse, Obst, Fisch und Eigelb | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Übertragung von C1-Gruppen bei biochemischen Reaktionen | ||||||||
| Täglicher Bedarf | 60–600 µg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Zellteilungsstörungen (als Folge: Megaloblastäre Anämie), Neuralrohrdefekte bei der Embryogenese | ||||||||
| Überdosis | 15 mg/Tag | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 441,40 g · mol?1 | ||||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||||
| Schmelzpunkt |
250 °C (Zersetzung) | ||||||||
| Löslichkeit | schlecht in Wasser (1,6 mg·l?1 bei 25 °C) | ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
| Strukturformel | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain NEUROtiker
| |||||||
| Allgemeines | |||||||
| Trivialname | Vitamin D3 | ||||||
| Andere Namen |
| ||||||
| Summenformel | C27H44O | ||||||
| CAS-Nummer | 67-97-0 | ||||||
| PubChem | 5280795 | ||||||
| ATC-Code | A11CC05 | ||||||
| DrugBank | DB00169 | ||||||
| Kurzbeschreibung | farbloser Feststoff | ||||||
| Vorkommen | nicht-pflanzliche Eukaryoten | ||||||
| Physiologie | |||||||
| Funktion | Vorstufe des Calcitriol, als solches: Regulierung des Calcium-Haushalts, Reifung von Immunzellen | ||||||
| Täglicher Bedarf | 20 µg (800 IE) täglich (Summe aus Hautproduktion und Nahrungsaufnahme) | ||||||
| Folgen bei Mangel | Rachitis, Osteomalazie | ||||||
| Überdosis | Siehe Hypervitaminose D | ||||||
| Eigenschaften | |||||||
| Molare Masse | 384,64 g·mol?1 | ||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||
| Schmelzpunkt |
84–85 °C | ||||||
| Siedepunkt |
Zersetzung | ||||||
| Löslichkeit | fettlöslich, im Blut zu 50–80 % proteingebunden (an VDBP) | ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
| |||||||
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain NEUROtiker
| |||||||||
| Coenzym B12 (= AdoCbl): R = 5?-Desoxyadenosyl Cyanocobalamin (= Vitamin B12): R = –C?N Aquocobalamin (= Vitamin B12a): R = –OH2 Hydroxycobalamin (= Vitamin B12b): R = –OH Methylcobalamin (= MeCbl oder MeB12): R = –CH3 | |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname | 5?-Desoxyadenosylcobalamin | ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel | C72H100CoN18O17P | ||||||||
| CAS-Nummer |
| ||||||||
| PubChem | 16072210 | ||||||||
| ATC-Code | B03BA04 | ||||||||
| DrugBank | DB00115 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | roter, kristalliner Feststoff (Cyanocobalamin) | ||||||||
| Vorkommen | tierische Produkte | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Zellteilung, Blutbildung, Funktion des Nervensystems | ||||||||
| Täglicher Bedarf | 3 µg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Perniziöse Anämie, neurologische Erkrankungen (z. B. funikuläre Myelose), Glossitis, Diarrhöen | ||||||||
| Überdosis | nicht bekannt | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse |
| ||||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||||
| Schmelzpunkt |
zersetzt sich ab 392 °C (Cyanocobalamin) | ||||||||
| Löslichkeit | wenig löslich in Wasser: 12 g·l?1, unlöslich in Ether, Aceton und Chloroform (Cyanocobalamin) | ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Toxikologische Daten |
| ||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
| Zitruspflanzen | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 CC-BY-SA-3.0 Ellen Levy Finch (Elf)
Früchte, Blüten und Blätter der Orange (Citrus ×aurantium) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Citrus | ||||||||||||
| L. |
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain NEUROtiker Public domain NEUROtiker
| |||||||||
| Struktur von Thiaminchlorid | |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname | Vitamin B1 | ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel |
| ||||||||
| CAS-Nummer |
| ||||||||
| ATC-Code | A11DA01 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | farbloses Pulver, charakteristischer Geruch | ||||||||
| Vorkommen | siehe Tabelle im Artikeltext | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Kohlenhydratstoffwechsel, Coenzym bei dehydrierenden Decarboxylierungsreaktionen (z. B. im Pyruvatdehydrogenasekomplex) | ||||||||
| Täglicher Bedarf | 1,0–1,2 mg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Muskelatrophie, Herzinsuffizienz, neurologische Störungen, Beriberi, Wernicke-Enzephalopathie | ||||||||
| Überdosis | nicht bekannt | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 337,27 g·mol?1 (Hydrochlorid) | ||||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||||
| Schmelzpunkt |
| ||||||||
| Löslichkeit | sehr gut löslich in Wasser (500 g·l?1) | ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Toxikologische Daten |
| ||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 CC0 Jü
| |||||||||
| Strukturformel des (R)-Enantiomers | |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname | Vitamin B5 | ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel | C9H17NO5 | ||||||||
| CAS-Nummer |
| ||||||||
| PubChem | 988 | ||||||||
| ATC-Code | A11EX | ||||||||
| Kurzbeschreibung |
| ||||||||
| Vorkommen | in allen tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Bestandteil von Coenzym A und des Acyl-Carrier-Proteins der Fettsäure-Synthase, Beteiligung an der Wundheilung | ||||||||
| Täglicher Bedarf | 6 mg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Depressionen, taube oder schmerzende Muskeln, Anämie, Immunschwächen, Magenschmerzen | ||||||||
| Überdosis | 10 g | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 219,24 g·mol?1 | ||||||||
| Aggregatzustand | flüssig | ||||||||
| Schmelzpunkt |
| ||||||||
| Löslichkeit |
| ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
| Strukturformel | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain Yikrazuul
| ||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Lutein | |||||||||
| Andere Namen |
| |||||||||
| Summenformel | C40H56O2 | |||||||||
| Kurzbeschreibung |
orangegelber Feststoff | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
| ||||||||||
| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 568,88 g·mol?1 | |||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||
| Schmelzpunkt |
190 °C | |||||||||
| Löslichkeit |
nahezu unlöslich in Wasser | |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
| ||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||
| Strukturformel | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain Roland Mattern
| ||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||
| Name | Lycopin | |||||||||
| Andere Namen |
| |||||||||
| Summenformel | C40H56 | |||||||||
| Kurzbeschreibung |
dunkelrote Nadeln | |||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||
| ||||||||||
| Eigenschaften | ||||||||||
| Molare Masse | 536,85 g·mol?1 | |||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||
| Schmelzpunkt |
175 °C | |||||||||
| Löslichkeit |
| |||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||
| ||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain Codc (talk)
| |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname | Vitamin K1 | ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel | C31H46O2 | ||||||||
| CAS-Nummer | 84-80-0 | ||||||||
| ATC-Code | B02BA01 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | gelbe bis grüne, klare, viskose Flüssigkeit | ||||||||
| Vorkommen | Kohl, Spinat, Rosenkohl, Kohlsprossen | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Blutgerinnung, Knochenstoffwechsel, Photosynthese, Vitamin-K-Zyklus | ||||||||
| Täglicher Bedarf | etwa 80 µg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Verlangsamung der Blutgerinnung, bei Säuglingen Hirnblutungen, Verdauungsstörungen | ||||||||
| Überdosis | nicht bekannt | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 450,71 g·mol?1 | ||||||||
| Aggregatzustand | flüssig | ||||||||
| Dichte | 0,984 g·cm?3 (20 °C) | ||||||||
| Schmelzpunkt |
?20 °C | ||||||||
| Löslichkeit | fettlöslich, auch in Alkohol, Benzol, Chloroform, Ether löslich | ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
| Strukturformel | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain NEUROtiker (talk)
| |||||||
| Allgemeines | |||||||
| Trivialname | Vitamin A1 | ||||||
| Andere Namen |
| ||||||
| Summenformel | C20H30O | ||||||
| CAS-Nummer | 68-26-8 | ||||||
| ATC-Code | A11CA01, D10AD02, R01AX02, S01XA02 | ||||||
| Kurzbeschreibung | gelber Feststoff | ||||||
| Vorkommen | z. B. in Fisch, Leber, Eigelb, Milch | ||||||
| Physiologie | |||||||
| Funktion | Bestandteil des Sehpigments, Wachstumsfaktor, beteiligt bei Testosteronbildung | ||||||
| Täglicher Bedarf | 0,8–1,0 mg | ||||||
| Folgen bei Mangel | u. a. Haarausfall, Sehstörungen (z. B. Nachtblindheit), Atrophie von Schleimhäuten und Speicheldrüsen | ||||||
| Überdosis | 7,5 mg | ||||||
| Eigenschaften | |||||||
| Molare Masse | 286,46 g·mol?1 | ||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||
| Schmelzpunkt |
61–63 °C | ||||||
| Siedepunkt |
120–125 °C (0,67 Pa) | ||||||
| Löslichkeit |
| ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
| |||||||
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain Yikrazuul
| |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname | Vitamin B2 | ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel | C17H20N4O6 | ||||||||
| CAS-Nummer | 83-88-5 | ||||||||
| PubChem | 1072 | ||||||||
| ATC-Code | A11HA04 | ||||||||
| DrugBank | DB00140 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | bitter schmeckender, gelb bis orangefarbener Feststoff | ||||||||
| Vorkommen | Leber, Hefe, Weizenkeime | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Vorstufe für Flavin-Coenzyme (FAD, FMN) | ||||||||
| Täglicher Bedarf | 1,5–1,7 mg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Entzündungen der Haut (Exantheme, Hautrisse), Störungen des Wachstums, der Blutbildung und neurologischer Art | ||||||||
| Überdosis | nicht bekannt | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 376,37 g·mol?1 | ||||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||||
| Schmelzpunkt |
278–282 °C (Zersetzung) | ||||||||
| Löslichkeit |
| ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
| Strukturformel | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Public domain NEUROtiker ?
| |||||||||
| Allgemeines | |||||||||
| Trivialname | Pyridoxin | ||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||
| Summenformel | C8H11NO3 | ||||||||
| CAS-Nummer |
| ||||||||
| ATC-Code | A11HA02 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | farbloser Feststoff | ||||||||
| Vorkommen | Weizenkeime, Lachs, Walnuss | ||||||||
| Physiologie | |||||||||
| Funktion | Coenzym bei verschiedenen enzymatischen Reaktionen, vor allem im Aminosäurestoffwechsel | ||||||||
| Täglicher Bedarf | 1,6–1,8 mg | ||||||||
| Folgen bei Mangel | Durchfall und Erbrechen, Dermatitis, Krampfzustände, neurologische Störungen | ||||||||
| Überdosis | > 500 mg·d?1 | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 169,18 g·mol?1 | ||||||||
| Aggregatzustand | fest | ||||||||
| Schmelzpunkt |
159–162 °C | ||||||||
| Löslichkeit | löslich in Wasser (120 g·l?1 bei 20 °C) | ||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||
| |||||||||
| Toxikologische Daten |
| ||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
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