Senf ist seit Jahrhunderten eine beliebte Zugabe zu deftigen Speisen, vor allem aufgrund seines scharfen Geschmacks. Doch warum ist Senf scharf und kann er sonst noch was?
Ja, Senf schmeckt nicht nur gut, sondern ist zudem auch noch sehr gesund. Durch die im Senf enthaltenen Stoffe Senföl und Sinalbin entsteht der scharfe Geschmack. Dieser regt unseren Appetit an und fördert die Verdauung.
Aber Senf kann noch mehr! Durch seinen Verzehr wird der Blutdruck gesenkt, darüber hinaus hat er eine antibiotische und entzündungshemmende Wirkung. Senf kann als Heilmittel bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt werden. Bei Rheuma helfen z.B. Senfpflaster aus der Apotheke, bei Bronchitis Wickel aus Senfmehl.
Aber mit Senf kann man noch viel mehr machen! Es gibt viele Gerichte, die mit Senf zubereitet werden, seien es Fisch oder Eier. Probieren Sie doch einmal eins dieser Gerichte aus und stärken so Ihre Gesundheit.
