Ohne unsere Leber sähen wir ziemlich alt aus. Sie spielt eine essentielle Rolle bei der Entgiftung und Gesunderhaltung unseres Körpers. Dennoch haben Schätzungen zufolge rund zehn Millionen Menschen hier zu Lande eine verfettete Leber, meistens auf Grund von zu fettigen, hochkalorischen Nahrungsmitteln.
Fettiges Essen und Alkohol sind im wahrsten Sinne des Wortes Gift für die Leber. Zu fettreiche Nahrung kann schlimmstenfalls sogar zu einer sogenannten nicht-alkoholischen Fettleber führen, sagen Experten. Daher ist es sehr wichtig auf eine ausgewogene, möglichst fettarme Ernährung zu achten und nach Möglichkeit auf gesättigte Fettsäuren tierischen Ursprungs zu verzichten.
Empfehlenswert hingegen sind ungesättigte Fettsäuren wie zum Beispiel Omega 3 Fettsäuren, wie sie in Pflanzenölen oder Fettfischen wie Lachs oder Makrele vorkommen.
Wer bereits erkrankt ist, sollte dringend auf seine Essgewohnheiten achten und die Kohlenhydratzufuhr möglichst weit reduzieren. Zudem ist es ratsam, regelmäßig Ausdauertraining zu machen und sich gegen Viruserkrankungen, die die Leber betreffen, impfen zu lassen.
Natascha N., 29.2.2012
