In der Schnelllebigkeit des Alltag an seine fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu kommen ist gar nicht einfach. Die vermehrte Verwendung von Smoothies kommt dem Wunsch entgegen, schnell und einfach Gesundes zu sich nehmen zu können. Doch wie gesund oder ungesund sind Smoothies wirklich?
Die Maxime bei der Auswahl von Smoothies sollte Natürlichkeit sein. Ein Smoothie sollte aus Saftkonzentraten, Fruchtpürees oder Fruchtstücken bestehen, damit er die Vitamine wirklich liefern kann, ohne zu schaden. Es sollte ein Fruchtgehalt von 100 Prozent vorliegen. Weil ein Smoothie hoch konzentriert ist, liefert er bis zu doppelt so viele Fruchtinhaltsstoffe wie herkömmliche Obstsäfte.
Probleme ergeben sich, weil es keine vorgeschriebenen Inhaltsstoffe gibt. Zucker und chemische Zusatzstoffe werden ohne das Wissen des Verbrauchers häufig verwendet. Der Vitaminverlust ist oft hoch, sodass der Verzehr eines Smoothies keinesfalls mit dem Verzehr von Obst gleichgesetzt werden kann.
Wieso dann nicht einfach selbst Fruchtpürees zubereiten? Nach kurzer Eingewöhnungszeit muss nicht mehr allzu viel Aufwand betrieben werden, weil die meisten Zutaten ohnehin immer im Haushalt vorhanden sein sollten und die Handgriffe schnell ausgeführt sind.
